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酒店专用大馒头！

酒店大馒头规格：长50公分，宽8公分，高15公分，重4斤，（因为是纯手工，会有误差）。

白水洋馒头段：大小是大馒头的一半，乍，小，一条2斤左右！

（请尊重别人的辛勤劳动果实，不要最盗用我家图片和详情内容，我家孙子身高105公分，请对比！）

我家红糖馒头2012年开店时推出，一直来备受省内外酒店青睐，江浙沪周边酒店尤其喜爱，远销江西福建等外省酒店，但网上看到火爆，盗图，盗详情还打压价格，受此影响，请顾客试买别家馒头比较一下，是不是酒店里吃到的一样，正宗是临海特产馒头。为此本店首次大优惠，限时打折特卖！请亲们抓紧拍哦！

温馨提示：我家红糖馒头专供上海，杭州，江苏，宁波周边大小酒店的，上午有小数对外零售，11点前拍当天发货。馒头都是每天早晨现做，全部采用真空包装，（酒店除外）！欢迎批发，量大晚上12点前下单，第二天即可发货。

我家红糖馒头，外地酒店称发糕，做法不一样，大，宽，中间发面处有大小不一的气空，跟市场上卖的样貌和品质完全不同，切片蒸出来的馒头有韧性，具有浓浓的红糖香味，多年下来备受江浙沪周边大小酒店青睐，更是家庭聚会，酒席，早餐之用。

酒店馒头：宽，大，高，韧性更佳，请切片使用！

每天早晨做下来的馒头，凉冷才能打包！

一斤一包：

下图二斤一包：

散装红糖馒头，当天现做现发，按顾客拍下重量，一斤一包方便保存，默认是不切片，需要帮忙切片后真空，和二斤一包的，请备注！

温馨提示：

天气转热，我家馒头没有防腐剂，真空包装也一样容易表面起霉斑，收到馒头应立即放入冰箱，几天之内吃不完必须切片冷冻！否则发霉自行负责。冷冻保质期可以达到30天！

外省快递要3天以上的请慎拍，建议发顺丰快递！

食用方法：

首选隔水蒸，这样能保持馒头的水份和软度，能达到跟出笼时味道相同。假如懒一点微波炉转，最好旁边加一小半碗水，馒头增加水份。

分享老顾客心得：（感谢武汉顾客提供！）

馒头冷藏后快速解冻：拿出来泡一下水立马拿起来，然后微波炉1-2分钟，就很好分开，然后蒸几分钟就蓬了。

制作过程：

1，先准备物品：上好面粉、红糖、温水、安琪酵母

2，先用温水（水温约30—40度）将红糖融化，再放入少许安琪酵母，将其溶解，同时准备适量面粉。

3，将调好的水倒入面粉中，边倒边搅拌，使水均匀渗入面粉中，然后开始揉面，揉的时间尽量长些，这样做出来的馒头更有韧性。

4，揉好后将光滑的面团静置10分钟左右（夏天气温高，可省去这一步）。

5，将静置后的面团切断，做成馒头形状，置于温暖处，（夏天直接放在蒸锅里，冬天可先将蒸锅里的水加热至40度左右，然后关火，将馒头放入），使馒头在温暖处放置40－60分钟，待面团增大或隐约可见蜂窝状即可。

6，最后是上锅蒸，若用开水，则蒸10分钟即可，若用冷水，则需蒸15分钟

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